平輿縣雙廟鎮：小紅薯做強大產業

全媒體記者 朱劍鋒 通訊員 詹華陽

近年來，平輿縣雙廟鎮積極推進“三園”建設，大力推進紅薯種植及粉條加工等農產品規?；?、標準化生產，打造鄉村振興產業園項目，不僅提高農產品的附加值，更帶動本地群眾就業，推動本地特色農產品走出去，不斷拓寬群眾增收致富渠道。

2023年12月31日，走進平輿縣雙廟鎮旺鼎農副產品專業合作社廠房內，院子里熱氣騰騰，紅薯香氣撲面而來，工人們有條不紊地忙碌著，眼神專注，操作嫻熟，墻邊掛滿了正在瀝水、晾曬的紅薯粉條，做好的粉條掛滿晾曬架，場面甚是壯觀。

合作社負責人馮敏說，每年入冬時節，粉條制作就開工了，純紅薯粉條，做的時候以鮮薯為原料，從紅薯的清洗、脫碎、分離纖維和蛋白質，還有晾曬、除砂，都是封閉式生產，做紅薯粉條時，從打芡、和面、捶瓢、漏粉，都是傳統的方式，做出來的粉條口感柔軟、勁道，并且還耐煮，吃著口感比較好。

雙廟鎮在發展鄉村振興產業工作中，結合當地特色資源，開發特色農產品產業，依托資源優勢，積極引導推動具有地域特色的傳統產業發展壯大，采取合作社+農戶的模式，大力打造具有特色的紅薯粉條產業，帶領農民群眾走出一條生產標準化、經營規?；?、產品品牌化的增收之路，全面助力鄉村振興產業發展。（編輯 李宗文）

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